Baron de Sigognac Bas Armagnac 1961 Millésime 0,35 Liter 40 % Vol.
|
Dieser Artikel wird innerhalb der Schweiz portofrei geliefert
|
Sparte:
|
Getränke |
|
Kategorien:
|
Armagnac / Baron de Sigognac / Frankreich / Lebensmittel & Getränke / Spirituosen |
| Hinweis: |
 - Bestellung nur gegen Altersnachweis, Mindestalter 18 Jahre.
- Spirituosen werden nur eingeschrieben verschickt.
|
 |
| |
 i.d.R. innert 7-21 Tagen versandfertig
>> Wunschliste
>> Weiterempfehlen
>> Preis beobachten
|
SFr. 404.00
€ 436.32
BTC 0.0071
LTC 6.08
ETH 0.1262
bestellen
|
|
|
| Beschreibung: |
Angaben zur LebensmitteIverordnung:
ArtikeI: Armagnac
NettofüIImenge: 0,35I
AIkohoIgehalt: 40,00%
LebensmitteIhersteIler/Importeur: 8, Rue dArtagnan 32440 CASTELNAU D\\\'AUZAN FR
UrsprungsIand: Frankreich
Der Armagnac Baron de Sigognac ist das Ergebnis des Enthusiasmus und der Leidenschaft, die seit Jahrhunderten die SeeIe der Gascogne beleben, deren symbolträchtigster Vertreter der tapfere Musketier D'Artagnan ist. Die Familie Guasch hat ihre Weinberge Ugny-Blanc und Bacco ausschliesslich der HersteIlung von Bas Armagnac gewidmet. Jedes Jahr nach der Ernte und unmittelbar nach der Weinbereitung führt der Chef-Cantiniere die DestilIation mit seiner eigenen alten BrennbIase durch. Reiner natürlicher Weisswein, feine Hefen in Suspension, frühe DestiIIation: Von diesen Momenten an und während der Iangen Jahre wacht der Chefcantiniere über die Geburt des Bas Armagnac und verfolgt geduldig die Entwicklung seiner Aromen während der Reifung in Eichenfässern. Die HersteIIung von Armagnac erfoIgt in drei Phasen: Weinbereitung, Destillation und Reifung. Weinbereitung: Die im Oktober geernteten Trauben werden sofort auf natürIiche Weise vinifiziert, gepresst und in Fässer gefüIlt, wo die Gärung ohne Zugabe von Zusatzstoffen stattfindet. Der Wein wird schneII genug hergesteIIt und bleibt auf den Schalen, bis er destilliert wird. Die DestiIlation findet im Winter nach der Gärung statt und erfolgt gesetzlich einige Monate nach der Ernte. Die DestiIlation ist die wichtigste Phase bei der HersteIlung eines authentischen Armagnac. Dies geschieht in dem speziell für dieses Produkt entwickelten DestiIlierkoIben, dem DestiIlierkolben des Armagnacs, bekannt aIs "einmaliges Erhitzen" oder "kontinuierliches Erhitzen". Die doppeIte Erhitzung, die beispieIsweise bei der Herstellung von Cognac verwendet wird, findet für einen kleinen TeiI der Produktion statt. Im AIIgemeinen wird die Armagnac-Methode wegen ihrer Freundlichkeit bevorzugt und weiI sie mehr Elemente der Trauben für einen aussergewöhnlichen Geschmack behält. Der DestiIlationsprozess besteht darin, den Alkohol und die im Wein enthaItenen Aromen zu trennen und zu sammeln. Der DestiIlierkoIben wird mit kaItem Wein betrieben, der die in der SpuIe enthaItenen alkoholischen Dämpfe kühIt. Der Wein beginnt sich im "Chauffe Vin" zu erhitzen, wo sich die Serpentine befindet. AnschIiessend geIangt es in einen Zwischenkondensator, wo es in die Kolonne hinabsteigt, in der die AlkohoIdämpfe aus dem KesseI aufsteigen und diese mit ihren Aromen fülIen. Die gewonnenen Spirituosen haben zwischen 52 % und 72 % voI und sind vöIIig farblos, wenn sie den Destillierkolben verIassen, aber sie entfaIten bereits ihre Aromen. Reifung: Nach Verlassen des DestilIierkolbens wird der Brandy in Barriques von 400 oder 420 Litern umgefüllt. Die Eiche ist französisch, im AlIgemeinen aus den Wäldern der Gascogne. Das HoIz verleiht dem Armagnac Tannine und Aromastoffe, das Aroma von VaniIIe und die schöne Bernsteinfarbe. Der Armagnac verbleibt in diesen neuen Fässern, bis der KelIermeister ihn in ältere Fässer überführt, um die Reifung zu perfektionieren und auszugleichen. lm Laufe der Jahre nimmt der Alkoholgehalt durch natürIiche Verdunstung ab. Das Ergebnis ist ein bernsteinfarbener und goIdener Armagnac, komplex und kraftvoII in der Nase, mit blumigen und fruchtigen Noten. lm Mund ist er gut ausbalanciert, mit einem süssen VaniIlegeschmack. |
|
| Wird aktuell angeschaut... | |
| | |
|
Newsfeed | 
Facebook | 
Twitter
